One pot pasta para 2

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One pot pasta

  • 120 gr. de pasta
  • 1 cebolla pequeña
  • 8 champiñones pequeños tirando a medianos
  • Un manojo de espárragos trigueros
  • 150 gr. de tomates Cherry
  • 600 ml. de agua o caldo vegetal
  • Escamas de queso Parmesano
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Sal y pimienta

Sofreír la cebolla en AOVE, cuando esté dorada se le añaden los espárragos y los champiñones lavados y troceados (6 min). Después, añadir la pasta, el agua o caldo vegetal y los cherries. Mezclar y cocinar durante 10 min. Por último, salpimentar y añadir las escamas de queso Parmesano.

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Valoración de la receta
3.6/5

Ensalada de garbanzos para 2

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Ingredientes para la ensalada de garbanzos

  • 250 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 latas de atún claro natural
  • 80 gr de espinacas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla dulce
  • 70 gr de queso Feta
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Orégano
  • Sal

Poner como base las espinacas y encima por secciones los diferentes ingredientes. Aliñar con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano al gusto.

  • 571 kcal. / persona

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